鮮香茹的吃法

鮮香菇的吃法有很多種，下面介紹一種常見的做法：

將新鮮的香菇清洗乾淨後，切成厚片。準備一些大蒜，拍扁後剁成碎末，再切上些小蔥花。

在碗中加入一勺蚝油、一勺醬油，一點白糖，再加入適量清水，攪拌均勻備用。

鍋中水燒開後，將香菇焯燙1分鐘，然後撈出放入涼水中過涼。

鍋中油燒熱後，下入蔥花和蒜末爆香，煸炒出香味後下入香菇，大火翻炒均勻。

接著下入調好的料汁，繼續大火翻炒均勻，直到香菇翻炒至入味。

出鍋前撒上一把小蔥花，再翻炒幾下即可出鍋裝盤。

這樣做出來的素炒香菇既鮮香滑嫩，又好吃又下飯。