鯖是什麼魚

食用魚

鯖魚是鱸形目鯖科鯖屬的魚類。

鯖魚是一類很常見的食用魚，低脂肪高蛋白，有着鮮美細膩的肉質，無論鹽燒醬煮都十分美味，是人們餐桌上的海味上品，廣泛分佈於太平洋西部以及大西洋。常見的鯖魚種類包括白腹鯖、花腹鯖、大西洋鯖和大西洋白鯖等，其中白腹鯖和花腹鯖主要在日本捕撈，而大西洋鯖和大西洋白鯖主要在大西洋和地中海附近捕撈。