鯖魚可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的烹飪方法：
紅燒鯖魚。首先清洗並去內臟鯖魚，切成段，用油炸至金黃，準備蔥、姜、紅辣椒爆香，加入香其醬、水、調料（如蠔油、鹽、西紅柿、豬油、料酒、味精、老抽），燉煮半小時後收濃湯汁，撒上蒜末和香菜末。
簡單美味煎鯖魚。將鯖魚抹上少許鹽，冷藏醃製20分鐘，去除多餘水分，用廚房紙吸乾水分，不粘鍋中抹少許油，小火煎至兩面焦黃。
煎鯖魚。解凍鯖魚，清洗後切十字花刀，用料酒醃幾分鐘，鍋中放適量油，小火煎至兩面焦黃，可淋上少許生抽或檸檬汁。
烤箱烤鯖魚。將鯖魚抹上鹽和調料，醃製幾小時後，用錫箔紙包住，在烤箱中烤至多汁鮮嫩。
每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和所需口味選擇適合的烹飪方式。