鯽魚湯是一種營養豐富且美味的家常湯品，製作方法多樣。以下是一種常見的鯽魚湯做法：
將鯽魚清洗乾淨，去除內臟和腹內的黑膜，以去除腥味。
鯽魚背上劃幾刀，以便更好地吸收調味料的味道。
用廚房紙巾或乾淨的抹布擦乾魚表面的水分。
在鍋中加熱適量油，用薑片刷鍋以防止魚粘鍋。將鯽魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
加入適量開水（這有助於煮出奶白色的湯），大火燒開後轉小火慢燉。
加入切塊的豆腐或其他蔬菜（如蘿蔔、香菇等），繼續燉煮。
燉煮一段時間後，加入適量的鹽、胡椒粉等調味料調味。
最後加入蔥花或香菜提香，煮沸後即可出鍋享用。
根據個人口味，還可以添加其他配料如枸杞、料酒等增加風味。重要的是處理魚時要徹底清洗乾淨，以去除腥味。