鱸魚是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的鱸魚食譜：
清蒸鱸魚。將鱸魚洗淨後切成兩段，撒上鹽和薑絲，然後放入蒸鍋中蒸約10分鐘。
紅燒鱸魚。先將鱸魚洗淨，然後在鍋中加油，放入薑片和蔥段爆炒出香味，再加入調料如豆瓣醬、鹽、白鬍椒粉等，最後加入適量水和魚，小火慢燉約15分鐘。
檸檬鱸魚。擠檸檬汁備用。在平底鍋中加油，放入處理好的鱸魚翻炒至兩面金黃，然後加入檸檬汁、鹽、黑胡椒粉等調料，最後加清水或魚高湯，小火煮約10分鐘。
錫紙烤鱸魚。將新鮮的鱸魚洗淨，然後在錫紙上刷油，放上處理好的魚，撒上鹽和黑胡椒粉，擠上檸檬汁。包裹好放入預熱好的烤箱中以180度左右溫度烘烤約20分鐘。
剁椒鱸魚。將新鮮的鱸魚洗淨，然後在鍋中加油，放入蔥薑蒜末和剁碎的辣椒爆炒出香味，接着將處理好的鱸魚放入鍋中快速翻炒均勻，並加入適量調料如鹽、生抽等。最後加入適量清水或魚高湯，小火煮約10分鐘。
糖醋鱸魚。將新鮮的鱸魚洗淨，然後在鍋中加油，放入處理好的鱸魚翻炒至兩面金黃。接着加入白糖、米醋、番茄醬等調料攪拌均勻，並加入適量清水或魚高湯繼續翻炒均勻。最後小火燜燒約15分鐘。
蔥油鱸魚。將新鮮的鱸魚洗淨，然後在鍋中加油，放入蔥薑蒜末爆炒出香味。接着將處理好的鱸魚放入鍋中快速翻炒均勻，並加入適量鹽、生抽等調味料攪拌均勻。最後撒上切碎的青蔥段，再次快速翻炒均勻即可。
每種烹飪方法都能突出鱸魚不同的風味和特點，可以根據個人口味偏好進行選擇。