鳳凰山是一個多面性的地理和文化概念，具體包括：
地理位置與自然特徵：
位於廣東省潮州市，是潮州市與梅州市交界地帶的一座大山脈。
被稱為潮州第一高峰，主峰風鳥髻海拔1497.8米，是粵東最高峰。
鳳凰山區是古代畲民的活動中心，被畲族視為民族發祥地。
文化與歷史意義：
被視為潮州人的精神家園，有「潮汕屋脊」之稱。
是中國烏龍茶（名茶）之鄉，特別是鳳凰單叢茶的原產地。
傳說與象徵：
傳說中形似展翅欲飛的鳳凰，因此得名。
綜上所述，鳳凰山不僅是一個自然地理概念，也承載著豐富的文化、歷史和象徵意義，是廣東省乃至中國重要的自然和文化地標之一。