喫不完的鳳梨可以通過以下幾種方法進行處理：
冷藏保鮮。使用保鮮膜包裹剩餘的鳳梨，然後將其放入冰箱的保鮮層進行冷藏保鮮。這種方法可以延長鳳梨的新鮮度，但可能在1-2天內需要食用完畢。
淡鹽水保存。對於切塊的鳳梨，可以將其放入淡鹽水中，這樣隔絕氧氣可以延長保存時間。但應注意不要讓浸泡時間過長，以避免細菌滋生。
製作鳳梨罐頭。將鳳梨切塊後放入糖水中燉煮，然後裝入消毒並清洗乾淨的瓶子中，製成罐頭並冷藏保存。這種方法可以讓鳳梨保存較長時間，但需要注意密封和消毒的步驟。
糖醃鳳梨。將鳳梨塊放入容器中，加入鹽和水浸泡1小時後瀝乾水分。然後將白糖加適量水煮開後放涼，將鳳梨和糖水放入密封盒中醃製2個小時以上，並放入冰箱冷藏過夜。
製作菠蘿乾。將鳳梨切片後與白糖攪拌，靜置至汁水浸出，然後曬乾或烘乾製成菠蘿乾，這種方法可以使鳳梨保存較長時間，且製成的菠蘿乾可作爲零食食用。
熬粥食用。將鳳梨與大米同煮，熬製成菠蘿大米粥，這樣既不浪費鳳梨，又能製作出營養美味的餐食。
自制菠蘿冰淇淋。將鳳梨切成碎丁，煮熟後冷凍製成菠蘿冰淇淋，這種方法適合在夏天享用。
以上方法均可用於處理喫不完的鳳梨，可以根據個人的喜好和實際情況選擇合適的方法。同時，無論採用哪種方法，都應注意在食用前檢查鳳梨的新鮮度，避免食用變質或滋生細菌的鳳梨。