要挑選較甜的鳳梨，可以考慮以下幾個因素：
觀察表皮。選擇表面無軟斑、無腐爛跡象的鳳梨。輕輕按壓，避免選擇有軟斑的，這可能是因爲擠壓或其他原因導致的局部腐爛。
查看色澤。成熟的鳳梨通常外皮金黃，這樣的鳳梨比較甜。青綠色的鳳梨可能未完全熟透，不夠甜。
檢查葉子顏色。成熟的鳳梨葉子通常呈青褐色。如果打算立即食用，可以選擇鱗甲橙黃色的鳳梨；如果打算過幾天食用，可以選擇亮黃色、兩端微帶青綠光澤的鳳梨。
檢查芽眼數量。芽眼數量少的鳳梨通常果肉更豐厚，果汁更多，可食率更高，口感更好。
聞香氣。成熟的鳳梨從外皮上就能聞到淡淡的清香。如果未切開就聞到濃香，可能表明鳳梨過熟。
觀察底部。新鮮的鳳梨底部通常是黃色偏黑，無水痕黴斑。如果感覺硬邦邦的，可能不夠成熟。
感受手感。成熟的鳳梨手感沉重，輕按有彈性。
觀察顏色。避免選擇過度成熟的鳳梨，其顏色深黃且可能帶有發黑的現象，口感可能不佳。選擇亮黃色且略帶青色的鳳梨，這是最佳食用時機的標誌。
通過這些特徵，可以挑選到新鮮、甜美、可食率高的鳳梨。