鳳梨餡可以製作多種美食，包括但不限於：
鳳梨酥：這是一種流行的點心，使用鳳梨餡作爲主要原料。
蛋黃酥：鳳梨餡也可以作爲餡料，與蛋黃搭配製作成美味的蛋黃酥。
冰皮月餅：鳳梨餡適合用於冰皮月餅的製作，提供清新的口感。
麪包和糕點：鳳梨餡可以加入麪糰中，製作成各種麪包和糕點。
夾心麪包或蛋糕：鳳梨餡還可以作爲夾心材料，製作成夾心麪包或蛋糕。
直接食用：有些人可能會選擇直接用勺子挖着鳳梨餡喫，作爲一種美味的零食。
製作鳳梨餡時，需要將鳳梨去皮去核，切成小塊後用料理機打碎，然後加入細砂糖、黃油和麥芽糖等配料，通過翻炒使水分揮發，最終形成質地適當的餡料。製作完成後，可以將其冷卻後用於製作鳳梨酥或其他點心，或者直接食用，或者冷凍保存以備後用。