鳳爪是什麼

雞的腳爪

鳳爪是雞的腳爪，也被稱作雞掌或鳳足。

鳳爪是一種在多箇菜餚中使用的食材，具有豐富的營養價值，包含膠原蛋白、鈣質等，對美容和軟化血管有益。在不同的地區和菜系中，鳳爪的烹飪方法多樣，包括紅燒、燉煮、涼拌、燒烤等，且被廣泛用於川菜、粵菜等菜系中。