鴨仔蛋的烹飪方法有多種，以下是幾種常見的烹飪方法：
煮鴨仔蛋。先將鴨仔蛋從中間切成兩半，然後將切好的鴨仔蛋與鹽、老薑、剁椒、仔姜、蒜、青椒和醬油一起炒，加入適量清水翻炒幾下，煮至水乾即可裝盤。或者將清洗乾淨的鹹鴨蛋放入鍋中，加入足夠的水煮沸，然後轉小火保持微沸狀態約10到15分鐘。
蒸鴨仔蛋。將醃製好的鹹鴨蛋洗淨後放入鍋中，加入清水蒸煮。水開後轉小火燜10分鐘即可。
根據個人喜好調整煮制時間。如果喜歡全熟的鴨蛋，可以適當延長煮制時間。例如，水開後煮8分鐘左右。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和所需的風味來選擇適合的烹飪方法。