煮鴨肉的美味方法有很多種，以下是幾種推薦的做法：
香菇鴨腿煲。首先準備鴨腿、幹香菇、薑蓉、料酒、生抽、冰糖和鹽等材料，然後將鴨腿焯水去血水，再用薑蓉爆炒，加入鴨腿煎至兩面金黃，接着加入料酒翻炒去腥，再加入泡發好的香菇燉至入味，最後加入溫水和適量調味料，慢慢燉煮至鴨肉熟爛。
枸杞山藥燉鴨。準備鴨肉塊、枸杞、山藥、薑片、料酒、鹽、生抽、糖和高湯或清水等材料，然後將鴨肉焯水去血水和雜質，再在燉盅中加入薑片和鴨肉，加入料酒和其他調味料，再加入枸杞和山藥，倒入高湯或清水，封盅燉煮1至1.5小時，直到鴨肉燉爛。
板栗燒鴨。準備半隻鴨子、半斤板栗、紅油郫縣豆瓣醬、鹽、味極鮮醬油和雞精等材料，處理鴨肉和板栗，然後在鍋中加入植物油炒香姜蒜和豆瓣醬，加入鴨肉翻炒，加水和調味料，加入板栗燉煮約40分鐘，最後撒入雞精或味精調味。
除了上述方法，還可以嘗試紅燒鴨、香煎鴨胸肉、鴨腿煲或鴨肉火鍋等其他烹飪方式。這些方法都能使鴨肉變得更加美味可口。