鵝掌是什麼

家鵝的腳掌

鵝掌是家鵝的腳掌，因其肉質多而常被用作美食，具有高蛋白、低脂肪的特點。

鵝掌含有豐富的蛋白質、多種必需氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量相對較低，是一種營養價值高且相對健康的食品。它們通常被用來製作各種菜餚，因其肉質多、皮厚肉嫩、膠質豐富而受到人們的喜愛。