鵪鶉蛋的煮法有多種，以下是幾種常見的煮鵪鶉蛋方法：
基礎煮法。將鵪鶉蛋放入鍋中，加入冷水，水量要完全覆蓋鵪鶉蛋。如果需要，可以在水中加入少量食鹽。開大火將水燒開，然後轉中火繼續煮3到5分鐘。煮至蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀即可。煮好後，將鵪鶉蛋放入冷水中冷卻，這樣更容易剝殼。
香料煮法。在鍋中加入鵪鶉蛋和冷水，然後加入香料如八角、花椒、桂皮等。大火燒開後轉小火，繼續煮5到6分鐘。這種煮法能讓鵪鶉蛋增添香醇的口感。
糟鹵鵪鶉蛋。將鵪鶉蛋煮熟後放入冷水中冷卻，剝殼後放入糟鹵中浸泡，可以使鵪鶉蛋帶有特殊的香味和風味。
紅燒鵪鶉蛋。將煮熟的鵪鶉蛋放入鍋中，加入醬油、糖、鹽等調料和水，用中小火煮至湯汁濃稠。這種方法可以使鵪鶉蛋更加入味，口感更加濃郁。
以上方法可以根據個人口味和所需的風味進行調整。每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和所需的效果選擇適合的煮法。