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鵰魚燒食譜

鯛魚燒是一種流行的日式甜點,以其獨特的形狀和美味而聞名。製作鯛魚燒的主要步驟如下:

準備食材。通常需要雞蛋牛奶砂糖玉米油玉米澱粉低筋麵粉無鋁泡打粉紅豆沙等。

製作麵糊。將雞蛋和砂糖攪拌均勻後,依次加入牛奶、玉米油等,再篩入玉米澱粉、低筋麵粉和泡打粉,攪拌均勻至無顆粒狀。

預熱模具。使用早餐機或鯛魚燒模具,提前預熱約1分鐘。

倒入麵糊。將麵糊倒入模具中,大約填平即可,不要倒得太多。

加入紅豆沙。在麵糊表面出現小泡泡後,放入一小塊紅豆沙。

覆蓋麵糊。用少量的麵糊覆蓋紅豆沙。

煎烤。蓋上蓋子,小火煎烤約3至5分鐘,直到香味四溢。

出鍋。煎烤完成後,輕輕取出鯛魚燒,避免破壞形狀。

以上步驟可以根據個人口味進行適當調整,例如調整糖量或添加其他口味的變化。鯛魚燒的模具也可以在煎烤前刷上一層薄薄的黃油或奶油,有助於脫模。完成後的鯛魚燒應該呈現出金黃色,外皮酥脆,內含紅豆沙餡,口感香甜。