鹹肉河蚌煲的做法融合了鹹肉的香味和河蚌的鮮美，其製作過程主要包括河蚌的處理和煲的製作兩個部分。以下是具體的步驟：
河蚌的處理。將河蚌撕去外膜並徹底清洗乾淨，用木質器物或刀背敲打河蚌邊緣，使其鬆散，用鹽抓勻河蚌，反覆搓洗以去除粘液，用開水沖洗乾淨，將處理好的河蚌切成小塊備用。
製作煲。將切好的河蚌、薑片、蔥段、料酒和少量清水放入電壓力鍋中或砂鍋，選擇燉煮模式煮熟，加入鹹肉片、更多薑片、蔥段和料酒，與河蚌一起燉煮，燉煮過程中可根據需要加入清水、料酒、鹽、胡椒粉等調味料調整味道，最後加入適量的香菜和香油提香。
需要注意的是，河蚌在烹飪前需要經過徹底清洗和處理，以去除沙粒和粘液，確保口感純淨。此外，鹹肉的使用量和調味料的添加應根據個人口味進行調整。