鹹鴨蛋可以製作成多種美味的菜餚。以下是幾種常見的炒鹹鴨蛋方法：
辣椒炒鹹鴨蛋。將鹹鴨蛋蒸熟後切碎，與切碎的青椒和小米辣一起炒制，可以加入適量的味素和少量油。
金沙蛋黃蝦。用碾碎的鹹蛋黃和蝦仁搭配，醃製蝦仁後用蛋黃炒制，是一種美味且外觀誘人的做法。
蛋黃焗螃蟹。將小梭子蟹與鹹鴨蛋黃一起炒制，搭配紅辣椒和香蔥，製作出香味濃郁的螃蟹菜餚。
鹹蛋黃炒百合。將烤好的鹹蛋黃與百合一起炒制，是一種簡單易做的健康菜餚。
鹹鴨蛋炒肉。將鹹鴨蛋和熟豬肉切片後一起炒制，加入辣椒粉等調味料，製作出風味獨特的鹹鴨蛋菜餚。
簡易青椒炒鹹鴨蛋。先將鹹鴨蛋搗碎，與切好的青椒一起炒制，簡單易做。
蔥花香辣乾蘸料炒鹹鴨蛋。使用蔥花和香辣乾蘸料與鹹鴨蛋一起炒制，簡單快捷。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。