醃製白蘿蔔的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備一根新鮮的白蘿蔔，洗淨後去掉頭尾，不用去皮，切成薄片。
把切好的蘿蔔片放入一個大碗中，加入適量的鹽和白糖，用筷子攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
在這個時間，可以準備一些配料，如蒜片、薑片、小米辣等。
醃製好的蘿蔔會出水分，把水分倒掉，用清水沖洗蘿蔔片，去除多餘的鹽分和辛辣味，然後用手攥乾水分。
將蘿蔔片放入一個乾淨、無水無油的容器中，加入準備好的蒜片、薑片、小米辣等配料。
製作調味汁，將生抽、香醋、白糖、鹽等按比例混合，攪拌均勻直至白糖融化，然後倒入容器中，確保沒過蘿蔔片。
最後，封好容器口，放入冰櫃冷藏一夜後即可食用。
不同的做法細節可能略有差異，但基本步驟相似。可以根據個人口味調整配料和調味汁的比例。