鹿茸的製作方法主要包括以下幾個步驟：
淨制。首先需要燎去鹿茸上的茸毛，然後用玻璃片或2%的鹼水刮淨鹿茸，以去除污垢和雜質。
切制。使用布帶纏繞鹿茸體，從鋸口面的小孔灌入熱白酒，直至潤透。之後，將鹿茸橫切成薄片，壓平並進行乾燥處理。此外，鹿茸也可以劈成碎塊後研成細粉，製成鹿茸粉。
炮炙。鹿茸片可以經過烘熱後投入白酒中淬制，反覆多次，直至白酒被吸盡，燒至灰黃色，體質酥脆為止。
冷凍乾燥。先將鹿茸冷凍，然後在烘乾箱中解凍乾燥，過程中需注意溫度和時間控制，以避免鹿茸表面和內部受損。
這些步驟不僅適用於鹿茸的加工處理，也有助於提高其藥效和保存質量。在製作過程中，需要注意安全和衛生，確保鹿茸的質量符合標準。