鹿茸菇是一種多用途的食材，可以用來做多種菜餚。以下是一些常見的鹿茸菇食用方法：
乾鍋鹿茸菇。需要五花肉、大蒜、小米辣、青椒和芹菜等，其先將鹿茸菇泡發並清洗乾淨，然後在鍋中加入菜籽油，炒香五花肉、小米辣和大蒜，再加入鹿茸菇和調味料，最後加入清水和高湯，煮開後加入青椒，炒至斷生即可。
素炒鹿茸菇。需要韭菜、蔥、蒜等，其將鹿茸菇泡發後焯水，然後油炒蔥蒜，加入鹿茸菇翻炒，加鹽、蠔油和水燜煮，最後加入韭菜段，用生抽調味，大火收汁。
牛肉炒鹿茸菇。需要牛肉、青椒和蒜苗等，其先將牛肉醃製後炒至七分熟，再炒鹿茸菇並加入青椒，最後將炒好的牛肉加入，調味後即可食用。
鹿茸菇雞湯。需要雞肉、羊肚菌和蟲草等，其將雞肉、鹿茸菇、羊肚菌和姜一起煲湯，簡單調味即可。
鹿茸菇燉老鴨湯。需要老鴨、鹿茸菇和生薑等，其將老鴨和鹿茸菇一起燉湯，調味即可。
涼拌鹿茸菇。需要小米辣、小青椒、薑末和黃瓜絲等，其先將鹿茸菇泡發後焯水，擠幹水分，與其他食材拌勻，加入調味料即可。
除了上述方法外，鹿茸菇還可以用來做燉菜、蒸菜、火鍋料等。其具有獨特的口感和營養價值，可根據個人口味和飲食習慣選擇合適的烹飪方法。