鹿茸角的切片方法包括以下幾個步驟：
軟化鹿茸。常用的方法是用50到55度的酒浸泡鹿茸，時間為半小時到一小時，也可以用熱水將鹿茸煮沸後燜1到1.5小時。其他方法包括用濕毛巾包裹鹿茸並使用微波爐加熱3到5分鐘，或者從鹿茸的鋸口位置灌入白酒並放置幾個小時。
切片。切鹿茸原片的工具可以是手刀、中藥切刀或特製的半自動切片機。切片的厚度一般為0.5到1.0毫米。切好的鹿茸片應擺放在吸潮紙上，然後用特製的壓力器壓平乾燥。之後按不同等級分開包裝。對於個人家庭切片，如果沒有專業的切片工具，可以使用類似切凍羊肉的刀片，或者將鹿茸切成段。
需要注意的是，鹿茸在切片前應先進行適當的軟化和預處理，以確保能夠順利切片且切片質量好。