製作鹿血酒的步驟如下：
準備新鮮的鹿血和高度白酒。選擇50到60度左右的純糧釀造白酒，如高粱酒或玉米酒，作爲溶劑。
將鹿血與白酒按照個人喜好混合。如果需要，可以加入其他滋補藥材如人蔘、枸杞子、肉蓯蓉等，以及適量冰糖改善口感。
將混合好的鹿血酒液倒入乾淨且能密封的玻璃瓶或陶瓷罐中。如果添加了其他中藥材，可以先將藥材放入容器底部，再倒入鹿血和白酒的混合液。
密封好容器，放置在陰涼避光處進行浸泡。一般需要浸泡至少一箇月以上，以便鹿血的有效成分充分溶解到酒中。
泡製完成後，過濾掉固體殘渣，只保留澄清的鹿血酒液即可飲用。每日飲用量不宜過多，宜飯後小酌，具體用量可根據個人體質和醫囑而定。
此外，如果想要更強烈的藥效，可以將製作好的鹿血酒再放入冰箱冷藏24小時後取出飲用。但需要注意的是，此時酒精濃度還較高，如果不勝酒力，可以多放置一段時間待度數降低後再飲用。