海藻植物
鹿角菜是一種海藻植物，具有很高的食用、藥用和營養價值。它主要分佈在中國北方的沿海地區，包括青海、甘肅等地區。鹿角菜在食用方面，可以作爲涼拌菜，是當地常見的下酒菜；在藥用方面，具有清熱化痰、軟堅散結的功效；此外，它還富含多種氨基酸、維生素和微量元素，有助於改善消化功能、防止便祕和肥胖，適合中老年人和減肥人羣食用。
鹿角菜的外觀特徵如其名字所示，藻體二叉分枝，高6-7釐米，新鮮時呈橄欖綠色或黃色，乾燥後變爲黑色。基部有圓錐狀的固定器，成熟時具有棒狀生殖託，雌雄同體。鹿角菜生長在中潮帶的岩石上，乾燥後的鹿角菜發白稍淡黃色，顏色上與海蜇有些相似。