麋臡（mí ní）是一種古代的肉醬，具體是指帶骨的麋鹿肉製成的醬。在《周禮·天官·醢人》中有所記載，它是「三臡八菹」中的一種，與鹿臡、麇臡並列，是古代重要的食品之一。
麋鹿，又名四不像，是一種大型哺乳動物，屬於國家一級保護動物。它的體形龐大，具有獨特的外觀，因其頭臉像馬、腳像鹿、蹄子像牛、尾巴像驢而得名。麋鹿原產於中國長江中下游地區，歷史上曾廣泛分布於東亞地區。由於自然氣候變化和人為因素，麋鹿在漢朝末年幾乎絕種。後來經過多個世紀的變遷，包括被英國購買並繁殖，以及1983年將部分個體送回中國等重要事件，麋鹿種群得以恢復和擴展。
麇鹿，作為與麋鹿相關的另一種動物，起源於中國中東部的長江、黃河流域的平原或沼澤地區，其存在時間距今約200萬年到300萬年，與人類出現的時間相當。