麥豆飯怎麼做

麥豆飯的做法多樣，比如臘味麥豆飯的做法：

先將肥肉煎出油，然後加入臘肉、臘腸和蝦米，翻炒至香。

接着加入蒜苗梗，翻炒一會兒，再加入蒜苗葉，翻炒均勻後備用。

另起鍋熱油，加鹽，翻炒麥豆，加適量水，小火燜煮12分鐘。如果水分過多，可以開大火收汁或剷出多餘水分。

將煮好的麥豆與之前炒好的配菜混合均勻。

加入煮好的米飯（可混合糯米和香米，比例大約爲3:1），水可以比平時煮飯時少加一點。

加入適量鹽和生抽，翻炒均勻後即可出鍋。

每種做法的步驟和配料可能不同，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。