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麵包的做法烤箱新手做

對於新手來說,在烤箱中製作麵包的最佳方法是按照簡單步驟進行,同時確保材料和方法的準確性。以下是一個適合新手的烤箱麵包做法:

準備材料,高筋麵粉500克,乾酵母5克,白糖50克,鹽5克,水250毫升,黃油50克,雞蛋1個。

將酵母和一小勺白糖放入溫水中,攪拌均勻,靜置10分鐘讓酵母發酵。

將高筋麵粉、剩餘的白糖和鹽放入一個大碗中,混合均勻,然後將酵母水倒入,用筷子或手攪拌成麵團。

將麵團放在案板上,用手揉搓,直到麵團光滑有彈性,大約需要15分鐘。如果麵團太乾,可以適當加一些水;如果麵團太濕,可以適當加一些麵粉。

將黃油切成小塊,放入微波爐加熱融化。將黃油液均勻地塗在麵團上,然後繼續揉搓,直到麵團完全吸收黃油,變得更加光滑和柔軟。

將麵團放回大碗中,蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的地方,讓麵團發酵,直到體積變成兩倍大,大約需要1小時。

將發酵好的麵團取出,用手按壓排出多餘的氣泡。然後將麵團分成10份,揉成圓形放在烤盤上,間隔一定的距離。

用刀在麵團上劃出一些花紋或用手捏出一些凹凸,增加美觀。將雞蛋打散刷在麵團上,讓麵包表面更加光亮。

在麵團上撒上肉鬆芝痲作為餡料和裝飾。再次蓋上保鮮膜或濕布放在溫暖的地方讓麵團再次發酵直到體積變得更大,大約需要30分鐘。

將烤箱預熱到180度,將烤盤放入烤箱中層烤20分鐘或直到麵包表面呈金黃色。中途可以用刷子刷一些蜂蜜在麵包上增加甜度和香氣。

將烤好的麵包取出放在烤網上稍微冷卻一下就可以切開享用了。