麵包的配料最佳比例取決於麵包的類型，對於大多數麵包來說，以下是一些基本的配料指南：
麵粉。通常占總配方的50%到70%。不同類型的麵包（如甜麵包、吐司、法式麵包）對麵粉的比例有不同的需求。
水或牛奶。液體成分（包括水和牛奶）通常占總配方的60%到70%。這個比例可以根據麵粉的吸水量和麵團的軟硬需求進行調整。
雞蛋。如果使用雞蛋作為液體來源，應計算其重量，並相應調整水的量。
糖。甜麵包和某些特定類型的麵包可能需要較高的糖量（占總配方的8%到20%），而歐式麵包或法式麵包可能不含糖或含糖量很低。
黃油或植物油。黃油或植物油的添加量通常占總配方的10%到15%，有助於增加麵團的延展性和香氣。
鹽。鹽的添加量通常占總配方的1%到2%，對於增強麵團的味道和質地非常重要。
酵母。乾酵母的添加量通常占總配方的1%到2%，具體取決於酵母類型和麵團溫度。
這些比例提供了一個基本的框架，但具體的配方應根據所用麵粉的類型、所需麵包的質地和個人口味進行調整。