麵條需要醒面嗎

需要

麵條通常需要醒面。

醒面是麵團製作過程中非常重要的步驟，可以讓麵團更加柔軟和有彈性，通常在揉好麵團後，將其放在溫暖的地方，蓋上濕布或保鮮膜，讓麵團鬆弛一段時間進行醒面，醒面的時間一般為30分鐘左右，但具體時間會根據溫度、季節和麵團的大小而有所不同，如夏季可能需要30分鐘，而冬季可能需要1個小時左右。