製作面片的步驟如下：
準備麵粉。將麵粉放入一個大碗中，根據人數加入適量的麵粉，加入少許食用鹽（每斤麵粉約3克鹽），以提高麵粉的筋性。
和面。使用清水逐漸加入麵粉中，水量需根據麵粉的吸水性調整，少量多次加入，先攪拌成面絮狀，再用手和成麵團，揉成偏硬的面塊，麵團揉好後，可能需要醒面，每隔20分鐘揉一次，揉至表面光滑。
麵團處理。將麵團放置在案板上，用手按壓或使用擀麵杖將其擀成薄片，擀好的面片先劃上幾刀，防止煮熟時斷裂，然後將面片切成合適大小的條或塊。
準備配料。根據個人喜好準備配料，如蔬菜、肉類或雞蛋等。
煮麵。在鍋中加入足量的水，水開後放入切好的面片，根據面片的厚度和個人喜好調整煮製時間，一般煮2~3分鐘即可。
烹飪。煮麵的同時，可以另起鍋炒制配料，如加入油熱後放入蔥姜蒜爆香，再加入肉類、蔬菜等，炒至半熟後加入適量清水。
調味。面片煮熟後，將其放入炒制好的配料中，加入適量的調味料，如鹽、雞精、胡椒粉等，調整味道。
出鍋。最後加入適量的香菜、蔥花等提香，攪拌均勻後即可出鍋享用。
根據個人口味和喜好，可以調整配料和調味品的種類和用量。