麵茶是一種傳統的早餐飲品，其製作方法因地區而異。以下是一種常見的麵茶做法：
準備原料。小米麵100克，芝痲醬3勺，糯米麵20克，香油3勺，水750克，芝痲20克，鹽適量，花椒5粒，五香粉1小勺。
製作芝痲醬。用香油將芝痲醬調稀糊狀。
炒制芝痲和花椒。炒香芝痲和花椒，趁熱加鹽，冷卻後稍微粉碎。
準備小米麵糊。將小米麵與少量水混合，調成糊狀。
煮製麵茶。將水燒沸，轉小火，加入小米麵糊，不斷攪拌以免糊鍋，待麵糊變稠後關火。
盛出與調味。將煮好的麵茶盛入碗中，淋上芝痲醬，撒上芝痲鹽即可食用。
這是一種基本的麵茶做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入姜粉或其他風味以增加風味。