麻將中的"槓"是指玩家在打牌過程中，手中有四張一樣的牌，可以選擇槓或者不槓。如果選擇槓，需要口頭確定才能確定形成槓牌，並且需要從尾部（一般情況下）再摸一張牌。槓牌分爲明槓、暗槓、加槓三種。
明槓：玩家手牌中持有三張相同的麻將牌，如果有其他玩家打出剩餘的最後一張時，此時玩家將手牌中的三張倒下並喊出“槓”，將打出的一張連同自己的三張一起放置於門前，這種行爲稱之爲“明槓”。
暗槓：玩家自己一箇人就將四張相同的麻將牌全部摸到手牌中，此時如果玩家將手牌中的四張全部倒下並暗刻在自己門前的同時喊出“槓”，這種行爲稱之爲“暗槓”。
加槓：如果是已經碰牌了，卻又再摸入一張相同的牌，也可以叫槓牌-這種槓牌叫做"加槓"。
在麻將中，槓牌與碰牌一樣，必須視形勢和時間而作，尤其是遇到四張中張牌開槓，更應如此。只有估約到充分安全的情況下，纔敢加槓，否則只有留在手裏，伺機行事了。