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麻糬怎麼做好吃

製作美味麻糬的方法有很多種,這裏提供一種基本的家庭做法:

準備材料。糯米粉140克、木薯澱粉100克、雞蛋1個、白糖35克、普通麪粉25克、黃油或食用油30克、牛奶160克。

製作麪糊。在一箇大碗中,混合糯米粉、木薯澱粉、普通麪粉、白糖和食用油。慢慢加入牛奶,攪拌均勻,直到麪糊沒有乾粉疙瘩。

加入雞蛋和泡打粉。如果喜歡,可以加入一箇雞蛋和少量泡打粉,這會使麻薯更加蓬鬆。

混合果脯或餡料。可以根據個人喜好,加入果脯、芝麻或餡料。

烤制。將麪糊裝入裱花袋,擠在烤盤上,儘量擠得均勻一些。預熱烤箱至170度,烤25分鐘左右,直到麻薯表面略微變硬。

這種做法簡單易學,可以根據個人口味調整材料比例和添加的配料。如果想要更低糖的選擇,可以使用無糖無油的牛奶和代糖,製作出健康版的麻糬。