黃魚是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方法烹飪。以下是一些黃魚的常見做法：
清蒸黃花魚。將黃魚清洗乾淨，並在魚背上切幾刀。用鹽、料酒和蔥姜醃製後，放入蒸鍋中蒸8分鐘。蒸好後，撒上切好的蔥、姜、蒜、辣椒等，淋上蒸魚豉油和熱油即可。
香煎小黃魚。小黃魚清洗乾淨後，用鹽醃製。再用料酒、生抽、薑絲等調成的汁液浸泡入味。醃製後，用廚房紙吸乾水分，裹上生粉後煎至兩面金黃。
醬香小黃魚。黃魚用瀘州老窖特曲、蔥薑汁、鹽、料酒等醃製半小時後，炸至表皮金黃酥香。用蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬等炒出紅油，加入高湯和調味料煮沸，將魚擺入盤中，淋上醬汁即可。
醋味黃魚。將黃魚背部切開，挖出內臟清洗乾淨。用蔥姜、鹽、味素、白酒等煮製十分鐘。製作醋汁，淋在魚肉上，撒上紅椒絲、京蔥絲、蔥花，淋熱油激發香味。
乾煎黃魚。魚清洗乾淨後，在魚背上斜著劃幾刀，撒上一層鹽醃製一會。鍋內下油放魚進去煎，先大火使魚中的蛋白質遇熱快速凝固，再小火慢慢煎，翻面用同樣的方法煎。倒一點生抽進去，小火慢慢使豉油味道滲入魚身內。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。