原生態的傳統糖品
黃金糖是一種原生態的傳統糖品，其原料主要爲甘蔗和紅糖，生產過程中不需要加入任何化學添加劑，因此成品保留了大部分的營養成分，是一種備受推崇的綠色營養食品。黃金糖的外觀呈現深棕色，顆粒較粗，有些粘稠，氣味香甜濃郁。它含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖等碳水化合物，同時也含有較多的鈣、鋅、鐵、鎂等多種微量元素和氨基酸，具有保護肝臟、抗氧化、促進副乳腺發育等多種作用。然而，白砂糖在製作過程中通過化學反應去除紅糖、脫色和過濾等工藝製成，雖然口感純正，但營養成分幾乎被破壞殆盡，且可能含有一定的添加劑殘留，對人體健康有一定的負面影響。
另外，還有一種顏色跟黃金非常相似的“黃金糖”，它實際上是一種做法非常講究的小喫，其原材料是生薑，也被稱爲“薑糖”。還有一種黃金糖漿，其原料爲金砂糖（黃砂糖），也屬於蔗糖的一種。