黃金蟹是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些推薦的做法：
油炸黃金蟹。首先將黃金蟹切成塊，沾上麪粉後油炸至金黃。接着，用餘油爆香薑末、蒜末，加入辣醬、蠔油、味霖、米酒和胡椒粉，然後放入蟹塊，蓋上蟹殼，燜煮幾分鐘，使湯汁略收，即可出鍋。
蛋黃蒸蟹。將新鮮蟹切塊後醃製，然後蒸熟並碾碎成蛋泥。接着將蟹塊放入油鍋中翻炒至熟，然後加入蛋黃泥翻炒，使蛋黃均勻沾在蟹塊上。
蟹肉蒸蛋。將黃金蟹的肉和黃取出，加鹽混合。然後將混合好的蟹肉和蟹黃與蛋液混合，加入適量的水。將混合物蒸熟，最後可撒上肉鬆裝飾。
清蒸黃金蟹。將黃金蟹清洗乾淨，去除內臟，然後蒸熟。可以配以自制的沾汁和煮汁增加風味。
咖喱黃金蟹。將黃金蟹切塊醃製後油炸，然後與青椒、洋蔥和泰式咖喱醬一起炒制。
蟹肉粉絲煲。將黃金蟹的腿和黃切塊，與粉絲、肉末、蒜末、蔥花等一起炒制，加水煮開後放入蟹腿，中火燜煮至湯汁收幹。
這些方法都能充分展現黃金蟹的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。