黏米是什麼

具有較強黏性的米

黏米是指具有較強黏性的米，通常指的是糯米。這種米因其獨特的粘性而在多種食品製作中使用，如製作糉子、糯米糕等。不同地區可能對黏米有不同的理解和使用，例如在廣東，粘米指的是粘性不大的米。