黑喉是什麼魚

赤鯥

黑喉，學名赤鯥，是一種生活在深海礁盤中的稀有魚類。它們通常棲息在100米以下的深海環境中。黑喉魚的特徵包括肉質鮮美細膩，富含DHA，是一種營養價值高的海鮮。在日本，黑喉魚被稱爲“ノドグロ”，這個名字來源於這種魚口部的黑色特徵。這種魚的脂肪含量高，口感細嫩柔滑，是日本料理中一種受歡迎的高級紅皮魚。黑喉魚的數量已經越來越少，因此更加珍貴。