黑玉米是什麼

特殊的玉米品種

黑玉米是一種特殊的玉米品種，其特點如下：

外觀特徵。黑玉米的籽粒因角質層沉澱黑色素而呈現烏黑髮亮的外觀，有時還可能呈現紫紅色。

營養價值。黑玉米富含水溶性黑色素、人體必需的微量元素、植物蛋白質和氨基酸，其營養價值明顯高於其他穀類作物。

食用用途。黑玉米稈含糖量較高，是奶牛和奶山羊的好飼料。

保健功能。黑玉米被認爲具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖和降血脂等功效。

因此，黑玉米是一種具有較高營養和健康益處的特殊玉米，可以放心食用。