紅葡萄品種
黑皮諾（Pinot Noir）是一種廣泛種植的紅葡萄品種，起源於法國東北部的勃艮第地區。這種葡萄品種以其細膩、優雅的口感和豐富的水果香氣而聞名，尤其是草莓、覆盆子和櫻桃等紅色水果香氣，以及玫瑰、紫羅蘭等花香香氣。黑皮諾葡萄的特點包括薄皮、高色素、低酸度和少單寧，這使得釀造出的紅酒通常呈現淡紅色或淺紫色，口感柔和、細膩。
黑皮諾葡萄對種植條件非常挑剔，需要適宜的氣候和土壤條件，因此通常只在特定的地區種植，如法國勃艮第、美國加州、新西蘭、澳大利亞、智利等地。此外，黑皮諾葡萄也是香檳酒的重要成分之一。儘管黑皮諾葡萄在不同的地區表現出不同的風味，但它們通常具有高貴的品質和陳年潛力。