黑糯米糕的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
準備食材。黑米粉100克，糯米粉20克，牛奶90克，雞蛋2個，白砂糖40克，食用油10克。
蛋清和蛋黃分離。確保蛋清中沒有一點蛋黃。
在蛋黃中加入牛奶、食用油，用攪拌器混合均勻。
加入黑米粉和糯米粉，攪拌至沒有顆粒。
打發蛋清。分三次加入白糖，打發至提起打蛋器時蛋清能形成小三角。
取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。
再將剩下的蛋白全部加入，繼續翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入6寸模具中。
在蒸鍋中蒸熟。開水上鍋，模具上蓋上一個盆子或耐高溫的保鮮膜。先大火蒸15分鐘，再轉中火蒸20分鐘，最後燜5分鐘。
蒸熟後取出，晾涼後脫模，切開即可食用。
這是一種比較簡單的黑糯米糕做法，可以根據個人口味調整食材和步驟。