黑豆性味

甘、平

黑豆的性味為甘、平。

黑豆屬於大豆的一種，是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。中醫學認為黑豆具有健脾益腎的功效。並且，黑豆歸脾、腎經。同時，黑豆還含有豐富的營養成分，如不飽和脂肪酸、維生素E、紅色花青素等，具有預防動脈硬化、改善便秘、抗氧化和防衰老等功效。但需注意，兒童、腸功能弱的人，或容易上火的人群應適量或避免食用黑豆。