黑豆腐是一種美味又健康的食材，有多種做法。以下是一些推薦的食譜：
香酥黑豆腐。將香菜、花生碎和黑豆腐切成小方塊，焯水去除豆腥味後，放入盤中撒上香菜。用醬油、糖、玫瑰醋、香油和豆瓣醬調成醬汁澆在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻。
黑豆腐炒五花肉。將黑豆腐和五花肉切片，用油爆香蒜片、薑片後，先炒五花肉，再加入黑豆腐和調好的醬油、鹽、糖等調味料，大火燒開後轉中火燜靠，最後大火收汁。
素菜豆腐。將黑豆腐切成小條，與香菇、茶樹菇、海鮮菇等蘑菇類一起煮2分鐘後撈出。另起鍋煎黑豆腐至四面金黃，加入豬油炒香的姜蔥蒜片和蘑菇，加入黑豆腐和調味料燒入味後，用水澱粉勾芡，淋上明油快速翻炒均勻。
家常黑豆腐。將黑豆腐切片，青紅椒切顆粒，洋蔥切粒，準備肉末和蒜。油熱後下豆腐炸至表皮發黑，留少許油炒香蒜和肉末，加入姜、蔥、洋蔥、青紅椒翻炒，然後加入炸好的黑豆腐和水（或湯），調味後小火燴8分鐘，最後用水澱粉勾芡，淋上花椒油或香油。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和所需的營養選擇適合的食譜。