黑豆腐是什麼做的

黑豆

黑豆腐主要是由黑豆製成的。

在製作過程中，首先將黑豆浸泡、磨製成豆漿，然後用石膏或者滷水作為凝固劑，使豆漿凝結成豆腐。有些製作方法中還可能加入少量的黃豆以增加口感和營養價值。

此外，市場上一些以動物血液為原料的產品，雖然被稱為黑豆腐，但實際上是血豆腐，並不使用黑豆製作。