黑豆豉的家常製作方法主要包括以下步驟：
清洗黑豆。選擇顆粒飽滿、有光澤且表皮無皺褶的黑豆，徹底清洗乾淨。
浸泡黑豆。將清洗好的黑豆用冷水浸泡3個小時，或者一個晚上，直到黑豆膨脹無皺皮，豆皮不易脫落。
煮黑豆。將浸泡好的黑豆放入鍋中，加水煮至部分熟軟但不要煮得太爛，通常需要煮1到2小時，煮好後晾涼。
發酵。將煮好的黑豆放在竹編簸箕里曬乾水分，然後放入適量的麵粉和菌粉混合物，攤平後覆蓋一層薄薄的稻草或乾淨的布，放在陰涼處發酵，根據溫度不同，發酵時間一般在3到7天。
調味。發酵好的黑豆表面會出現黃綠色毛，此時將黑豆沖洗乾淨，然後放入大些的容器中，加入白酒、鹽、白糖、薑末、蒜末、辣椒碎、花椒粉等調料，攪拌均勻。
裝罐。將調味好的黑豆裝入乾淨的玻璃壇或陶瓷壇中，儘量裝滿並壓實，然後在蓋子邊緣倒一點水密封。
醃製。將裝好黑豆的容器放置在陰涼處醃製，一般需要28天，如果等不及，也可以半個月後食用。
以上方法結合了傳統發酵技術和現代烹飪技巧，可以保證黑豆豉的口感和營養價值。可以根據個人口味調整調料的種類和數量。