黑醋栗，也被稱為黑加侖、黑豆果、黑茶藨子或紫梅，是虎耳草科茶藨子屬的一種小型灌木，學名為黑穗醋栗(Ribes nigrum)，原產於中歐、北歐和西伯利亞。以下是關於黑醋栗的詳細介紹：
植株特點。黑醋栗是一種生長迅速的落葉小灌木，高約5到6英尺，具有喜光、耐寒、耐貧瘠的特性，在夏季潮濕、冬季嚴寒的地區生長良好。
果實特點。其特色是結有一串串下垂的小漿果，每個漿果直徑約1厘米，具有深紫色至幾乎黑色的光澤皮膚，頂端帶有宿存的花萼，每個漿果內含有大約3到10粒可食用的微小種子。除了常見的黑色漿果外，還存在紅色、白色和粉紅色的變種。
營養價值。黑醋栗富含多種營養素，包括高水平的維生素C、花青素和抗氧化劑，研究表明，黑醋栗的抗氧化能力在水果中名列前茅，僅次於草莓、接骨木和蔓越莓。此外，它還含有維生素A、黃酮類抗氧化劑（如β-胡蘿蔔素、玉米黃質和隱黃質）、必需維生素（如泛酸、吡哆醇和硫胺素）以及適量的礦物質（如鐵）。
因此，黑醋栗不僅是一種美味的水果，還具有多種健康益處。