釣黑鯛的方法包括以下幾點：
釣底和釣浮的選擇。黑鯛雖然主要是底棲魚類，但它們有時也會離開海底或在水中上層活動，可以先嚐試釣離底，如果沒咬鉤，再逐漸改變水層，比如釣離底半米深或3~5米深。
垂釣地點的選擇。黑鯛喜歡礁石和沙子多的區域，尤其是珊瑚礁較多的地方，這些地方地形複雜，更適合釣大黑鯛。
窩料和釣餌的選擇。黑鯛食物多樣，包括蝦、牡蠣、海蔘、沙蠶等，常用的釣餌是南極蝦，也可以使用活蝦、沙蠶等。
打窩誘魚技巧。使用南極蝦磚等窩料，添加少量的魚可因（誘魚劑）和魚冷丁（促食劑）來吸引黑鯛，特別是在早晨、傍晚或漲潮時釣魚效果更好。
釣具的選擇與配置。根據釣場環境選擇合適的釣竿、捲線器、釣線、浮標等，以確保釣魚效率和個人安全。
釣魚技巧。注意釣點的選擇和操作技巧，比如使用小鉤細線以降低魚的警惕性，注意漂抓口的技巧，以及在釣魚時避免驚擾魚羣。
綜合以上技巧，可以提高釣獲黑鯛的成功率和效率。