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點茶怎麼點

點茶的步驟如下:

溫盞。首先需要溫熱茶碗,可以通過注入熱水來實現,水量應至少達到茶碗的一半以上,在溫熱過程中,不需要使用太大的力量,確保茶碗能夠均勻受熱。

白茶粉。在溫好的茶碗中加入白茶粉,一般一勺的量即可。

調膏。使用茶筅(一種攪拌工具)慢慢注水,將茶粉調成膏狀,此時的水量不需要太多,關鍵是把茶粉和水充分攪拌均勻。

擊拂。使用茶筅在茶碗中前後擊打,使茶湯湧起泡沫,擊拂時要注意力度和頻率,避免過度用力導致泡沫過大。

拂細膩。在茶湯表面出現小氣泡後,使用茶筅輕柔地拂動,使泡沫更加細膩,此時要保持適當的力度和頻率。

旋沫。將茶碗邊緣的氣泡旋到中間,再用茶筅拂動,使泡沫更加均勻。

加冷水預拌。先加入少量冷水進行預攪拌,這有助於防止抹茶結塊,並引出抹茶的鮮味。

加熱水。在預拌後,加入熱水,一般推薦2克抹茶配合60毫升熱水,使用90℃的熱水,使最終溫度降至適宜飲用的65℃左右。

以上步驟綜合了傳統的點茶技巧和現代的飲用習慣,可以泡製出一杯口感細膩、香氣宜人的抹茶。