鼓油屬於哪種調味料

醬油

鼓油，也就是豉油，屬於醬油的一種。

它是用大豆、小麥等原料，經過天然發酵釀造而成，具有獨特的豉香味和色澤。豉油在烹飪中常用於醃製、炒菜、煮湯等多種用途，是一種廣泛使用的調味料。