龍鬚麵是什麼意思

中國北方傳統麪食

龍鬚麪是中國北方傳統麪食。

這種麪條又細又長，因其細如龍鬚而得名。龍鬚麪起源於山東抻面，這種麪食已有300多年的歷史，屬於魯菜系。它不僅是一種美食，而且象徵着文化的傳承和情感的寄託。在農曆二月二龍抬頭這一天，喫龍鬚麪是一種傳統習俗。