1湯匙的重量取決於湯匙的材質和大小，但通常可以近似為以下幾種情況：
塑膠湯匙：約15克
陶瓷湯匙：約30克
需要注意的是，這些數值可能會因為湯匙的實際大小和形狀而有所不同。例如，一湯匙鹽使用陶瓷的可能大約70克，而生抽可能達到80多克。這表明不同食材的密度不同，因此重量會有差別。
此外，對於液體調料，1湯匙約等於15毫升。而在稱量固體調料時，1湯匙通常也近似為15克。然而，這些數值並不是絕對的，因為它們受到湯匙大小和形狀的影響。
總結來說，1湯匙的重量沒有一個固定的數值，而是根據具體情況（如湯匙的材質、大小以及所稱量的物質）而變化。在實際烹飪中，使用標準的量勺可以提供更準確的測量結果。